FLOGNARDE AUX POIRES

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Mettre 125g de farine dans une terrine. Faire un puits au milieu.

Battre deux gros oeufs en omelette avec une pincée de sel et 75 g de sucre. Verser ce mélange dans le puits. Incorporer doucement la farine tout en versant progressivement 20 cl de lait.

Couper une poire pelée en petits morceaux au fond du moule.

Préchauffer le four à 200° (th.6/7). Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.

Faire cuire 20 mn jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Retirer du four et saupoudrer avec 25 g de sucre en poudre. Servir aussitôt.

Attention Laure, avec ces proportions, ça ne fait pas un gateau pour enfants gourmands, il vaut mieux les doubler.