22 mars 2009

Petites verrines apéritives salées

Verrines tièdes de caviar de courgettes et crème de parmesan Pour 4 à 6 verrines moyennes: Deux belles courgettes, 1/2 oignon, une gousse d'ail 1 branche de romarin, 2 pincées de cumin en poudre, sel, poivre 1 cas d'huile d'olive, 20 cl de crème liquide, 100 g de parmesan. Blanchir quelques minutes les courgettes coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les écraser à la fourchette en ajoutant, sel, poivre, cumin, romarin, ail écrasé et huile d'olivre. Laisser infuser tranquilement en mélangeant... [Lire la suite]
Posté par GuillaumeSophie à 07:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]